Maak eerst een dressing van olijfolie, citroen met peper en zout. Je kan eventueel ook wat balsamico azijn erbij doen. Doe de rucola in een grote kom. Snij de perziken klein en leg op de

Snij de zoete aardappels, de courgettes en de prei in kleine stukjes. Doe de olijfolie in een diepe pan en bak eerst heel kort de knoflook. Hierna voeg je de groente erbij. Doe nu de

Snij allereerst de ui, courgette en de broccoli fijn. Doe de boter in een diepe pan (moet zeker 1 liter in de pan passen) en bak de ui met de knoflook glazig. Voeg hierna de

Eerst ga je de zalm marineren en laat dit 30 min liggen in de olijfolie, met limoenrasp, limoensap, knoflook en peper en zout. In de tussentijd even omdraaien zodat alle kanten goed gemarineerd zijn. Maak

Zet de oven aan op 200 graden Celsius. Leg bakpapier op de bakplaat en leg hier de stukjes zoete aardappel op. Strooi peper en zout hierover en een scheutje olijfolie. Zet het 20 min in

Snij de wortel en ui in stukjes. Bak de ui met een beetje olijfolie totdat het glazig is. Doe hierna wortel in de pan en bak dit mee totdat het wat zachter is (5 min).